சைவம்: செய்தி
வெளிநாடுகளிலும் கொடிகட்டிப் பறக்கும் இந்த 5 இந்திய சைவ உணவுகள்!
இந்திய உணவுகளுக்கு ஒரு தனிச் சிறப்பு உண்டு. அதன் பலவிதமான சுவைகளுக்கும், செழுமையான உணவு வகைகளுக்கும் இந்தியா உலகெங்கும் பெயர் பெற்றது.
ஜார்ஜியன் கிங்காலி (Georgian Khinkali): ஒரு சிறந்த சைவ சிற்றுண்டி அனுபவம்!
கிங்காலி என்பது ஜார்ஜியா நாட்டின் பாரம்பரியமான ஓர் உணவு வகையாகும். இது தோற்றத்தில் நமது ஊர் 'கொழுக்கட்டை' போன்று காணப்படும். வழக்கமாக இதில் இறைச்சி கொண்டு பூரணம் (Filling) தயார் செய்யப்படும்.
கேரளாவில் நீங்கள் கட்டாயம் சுவைக்க வேண்டிய 5 காலை சைவ உணவுகள்!
தென்னிந்திய மாநிலமான கேரளா, தனது தனித்துவமான உணவு வகைகளுக்குப் புகழ்பெற்றது.
வாரணாசிக்கு செல்கிறீர்களா? இந்த சைவ காலை உணவுகளை தவறவிடாதீர்கள்!
வாரணாசி, உலகின் பழமையான நகரங்களில் ஒன்று. அதன் கலை, கலாச்சாரம் மற்றும் வரலாற்றால் மிகவும் பெயர் பெற்றது. இந்த நகரம், குறிப்பாக வெஜிடேரியன் உணவு பிரியர்களுக்கு ஒரு சொர்க்கம் என்றே சொல்லலாம்.
குடை மிளகாய் + குயினோவா: அருமையான, சுவையான சைவ காம்போக்கள்!
குடை மிளகாயும், கினோவாவும் சேர்ந்து ஒரு அருமையான சைவ உணவு காம்பினேஷனாக அமைகின்றன. ஆரோக்கியமான, சுவையான உணவுகளைத் தேடுபவர்களுக்கு இது மிகச் சிறந்தது.
கட்டாயம் சுவைக்க வேண்டிய 5 குஜராத்தி காலை உணவுகள்!
குஜராத்தி சமையல், சுவையும் பலவிதமான தேர்வுகளும் நிறைந்த காலை உணவுகளுக்குப் பெயர் பெற்றது. இவை சுவையிலும், பதத்திலும் ஒரு சரியான கலவையாகும்.
பாசிப்பயறு Vs பட்டாணி: அவற்றின் புரதச் சத்தை ஒப்பிட்டுப் பார்ப்போம்
பாசிப்பயறு, பட்டாணி ஆகிய இரண்டும் சைவ உணவுக்காரர்கள் மற்றும் அசைவம் சாப்பிடாதவர்கள் (vegan) மத்தியில் பிரபலமான, தாவர அடிப்படையிலான புரத ஆதாரங்கள்.
பலா விதைகளை சிறப்பாக பயன்படுத்துவது எப்படி? ஓர் விரிவான பார்வை!
சாதாரணமாக யாரும் கண்டுகொள்ளாத பலா விதையில், நிறைய ஊட்டச்சத்துக்கள் கொட்டிக் கிடக்கின்றன.
சிந்தி மக்களின் சைவ காலை உணவுகள்: நீங்கள் முயற்சிக்க வேண்டிய 5 வகை உணவுகள்
சிந்தி மக்கள் சிந்து சமவெளி நாகரிகத்தில் இருந்து வந்தவர்கள். இவர்களின் சைவ காலை உணவுகள், குறிப்பாகச் சைவ உணவுப் பிரியர்களுக்கு, பாரம்பரியத்தையும் சுவையையும் ஒருங்கே தரும் ஒரு அற்புதமான கலவையாகும்.
இந்திய சைவ உணவுகள் மூலம் தினமும் 80 கிராம் புரதம் பெறுவது எப்படி? இதோ எளிய வழிகள்!
மனித உடலின் ஒட்டுமொத்த இயக்கத்திற்கும் புரதச் சத்து (Protein) இன்றியமையாதது.
சைவ சமையலில் பெருங்காயம்: செரிமானத்தையும் சுவையையும் கூட்டும் உன்னதப் பொருள்
அசாபோய்டிடா என்று அழைக்கப்படும் பெருங்காயம், இந்தியச் சைவ சமையலில் தவிர்க்க முடியாத ஒரு முக்கியப் பொருளாகும்.
மூலிகை கலவைகள் சைவ உணவுகளை எப்படி அசத்தலாக மாற்றும்?
மூலிகை கலவைகள் நீண்ட காலமாகவே சமையலில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. இது உணவுகளுக்கு இயற்கையாகவே சுவையையும், ஆரோக்கியத்தையும் கொடுக்கும்.
பார்லி: சைவ உணவில் நீங்கள் அவசியம் சேர்க்க வேண்டிய ஒன்று!
பார்லி என்பது பல காலங்களாகப் பல நாடுகளில் மக்கள் சாப்பிட்டு வரும் ஒரு சத்தான தானியமாகும்.
உங்கள் சைவ உணவுகளுக்குத் தேவையான 5 முக்கியப் பருப்பு வகைகள்
பருப்பு வகைகள் சைவ உணவுகளில் நீங்கா இடம் பிடித்தவை. இவை உடலுக்குத் தேவையான புரதச்சத்தை வழங்குவதோடு, குழம்பு வகைகளுக்கு நல்ல அடர்த்தியையும் (பதத்தையும்) கொடுக்கின்றன.
"சங்கீதா vs கீதம் உணவக வழக்கு" - தீர்ப்பை ஒத்திவைத்து சமரசத்திற்கு நீதிபதி யோசனை!
சென்னையில் மிகவும் பிரபலமான 'சங்கீதா' உணவகச் சங்கிலிக்கும், அதன் முன்னாள் உரிமையாளர்களால் நடத்தப்படும் 'கீதம்' உணவகத்திற்கும் இடையிலான வணிகமுத்திரை விவகாரத்தில் சென்னை உயர்நீதிமன்றம் இன்று தனது தீர்ப்பைத் தள்ளிவைத்துள்ளது.
சைவ உணவுப் பிரியர்கள் அவசியம் சாப்பிட வேண்டிய முழு தானியங்கள்
முழு தானியங்கள் சைவ உணவில் முக்கிய இடம் பெறுகின்றன. அவை அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களையும், நார்ச்சத்துக்களையும் தருகின்றன.
கொள்ளு: ஆரோக்கியத்தை அள்ளித்தரும் உங்களுக்கு தேவையான சூப்பர்ஃபுட்
அதிகம் அறியப்படாத பயறு வகைகளில் ஒன்றான கொள்ளு, தனது புரதச்சத்து நிறைந்த நன்மைகளால் சுகாதார உலகில் பெரும் அலைகளை ஏற்படுத்தி வருகிறது.
சைவ உணவு முறை புற்றுநோய் அபாயத்தை குறைக்கிறது, 1.8 மில்லியன் மக்களிடம் நடத்தப்பட்ட ஆய்வில் வெளியான உண்மை
சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஐந்து வகையான புற்றுநோய்கள் வருவதற்கான ஆபத்து கணிசமாகக் குறைவு என்று ஒரு பெரிய புதிய ஆய்வு கண்டறிந்துள்ளது.
இந்த வீக்கெண்ட், செட்டிநாடு சைவ கோலா உருண்டை செய்து அசத்துங்கள்!
இந்த புரட்டாசி மாதம் முழுவதும் உங்களுக்காகவே சைவ உணவுகளை தமிழ் நியூஸ்பைட்ஸ்-இல் நாங்கள் வழங்கி வருகிறோம்.